ALMİRA TOY PARK RESTORAN’DA AHİ SOFRASI
Kırşehir’deki Almira Toy Park Restoran’da yaşadığımız lezzet dolu deneyimi paylaşmak istiyorum. Anadolu’nun kalbinden, Ahi kültürünün izlerini taşıyan “Ahi Sofrası” menüsüyle tanıştık.
Başlangıç olarak sunulan patlıcanlı ayran çorbası, müthiş bir lezzetti ve tadı damağımızda kaldı.
Ana yemekte, sunumu kiremitte yapılan patlıcan yatağında lokum gibi et, tam anlamıyla bir başyapıttı. Etin yumuşaklığı ve közlenmiş patlıcanın nefis lezzeti, her bir lokmayı bir şölene dönüştürdü. Yanında servis edilen çıtlık salatası ise adeta doğanın tazeliğini masamıza getirdi. Mevsiminde toplanan ve halk arasında yöre yöre çıtlık, kara gıcı gibi isimlerle anılan doğal otların buluşmasıyla oluşan bu salata, damakta unutulmaz bir iz bıraktı.
Tatlı olarak tercih ettiğimiz tahinli kabak tatlısı ve fırında sütlaç, yemeğin mükemmel bir finali oldu. Özellikle fırında sütlacın kıvamı ve tadı, bizi çocukluğumuza, anneannelerimizin ellerinden çıkan lezzetlere götürdü.
Almira Toy Park Restoran, Ahi Sofrası menüsüyle bize yalnızca bir yemek değil, adeta bir kültür mirası sundu.
